Grüner Veltliner Strass
Kamptal DAC 2019
Weinertrag: 60hl pro Hektar
Lesezeitpunkt: In der letzten Septemberwoche mit durchschnittlich 17.5° KMW
Geographische Lage und Riedbeschreibung: Unser Grüner Veltliner Strass ist ein typischer Ortswein! Seine Trauben werden in einer Vorlese, von Hand, aus allen unseren Grüner Veltliner Weingärten selektioniert.
Weinbereitung: Schonend abgepresst, 20 Stunden lang wurde der Most durch absetzen lassen vorgeklärt und anschließend im Stahltank vergoren und gelagert.
Weinanalyse: 12.5% vol. Alkohol, 6.0‰ Säure, 1.8 g/l Restsüße
Kostnotizen: Fruchtig, frische Nase; zart würzig am Gaumen mit einer lebendigen Säurestruktur. Man spürt förmlich die verschiedenen Böden, von Löss bis Gneis und Sandstein, am Gaumen. Ein wahres Spiegelbild seiner Herkunft aus Strass.
