Ried Strasser Wechselberg

Grüner Veltliner Kamptal DAC 2020

Weinertrag: 40hl pro Hektar

Lesezeitpunkt: Am 15. Oktober mit 18.5° KMW geerntet.

Geographische Lage und Riedbeschreibung: Der mächtige Wechselberg erhebt sich an der östlichen Seite des Strassertals und ist nach Süden ausgerichtet. Die Böden sind Verwitterungsböden des Kristallins der Böhmischen Masse bzw.kristalline Schiefer. Auf Grund der Höhe des Wechselbergs bringen die Nächte eine Abkühlung der heißen Sommerluft. Das gewährleistet einen hervorragenden Ausbau von Aromastoffen in der Traube.

Weinbereitung: 5 Stunden Maischestandzeit, gekühlte Vergärung und Lagerung im Stahltank, Lagerung auf der Vollhefe bis zu Abfüllung im März.

Weinanalyse: 12,5% vol. Alkohol, 5,7‰ Säure, 2,2g/l Restsüße

Kostnotizen: Fein duftiger Klassiker mit eleganter Würze, Spargel, minzig-pfeffrige Kühle, reifes Kernobst; am Gaumen ruhig strömend, von feiner Mineralik durchzogen, rauchiger Unterton, perfekte Balance, mundfüllend, schöner Punch im Finale. Passt wunderbar zu würzigen Speisen mit Fisch.

 

Weindatenblatt