Ried Zöbinger Gaisberg

Riesling Kamptal DAC 2019

Weinertrag: 40hl pro Hektar

Lesezeitpunkt: Am 3.Oktober mit 19° KMW geerntet.

Geographische Lage und Riedbeschreibung: Der Gaisberg ist eine der besten Lagen des Kamptals. Im südwestlichen Teil, wo sich unser Weingarten befindet, ist das Kristallin der Böhmischen Masse vorherrschend. Kalkfreie Silikatbraunerde mit deutlichem Steinanteil und verwitterter Glimmerschiefer im Untergrund bilden die steilen Terrassen wo ideal die Wärme der Sonnenstrahlen am Tag gespeichert und in den kühlen Nächten wieder abgegeben wird.

Weinbereitung: Maischestandzeit, Gärung und Lagerung im Stahltank auf der Vollhefe bis zur Abfüllung im Juli.

Weinanalyse: 13% vol. Alkohol, 7.3‰ Säure, 4.7 g/l Restsüße

Kostnotizen: Zart nach Limettenöl, floral unterlegte weiße Pfirsichnoten, ein Hauch Hibiskus, Nuancen von Maracuja. Am Gaumen komplex und elegant, wieder viel Mineralität, sehr saftig, offeriert dadurch einen animierenden Trinkfluss, feine Linien, sehr harmonisch, ein modelhafter Gaisberg. Schöner Speisebegleiter zu Fisch und Geflügel.

 

Weindatenblatt