Grüner Veltliner Strass

Kamptal DAC 2016

Weinertrag: 60 hl pro Hektar

Lesezeitpunkt: In der letzten Septemberwoche mit durchschnittlich 16,5° KMW

Geographische Lage und Riedbeschreibung: Unser Grüner Veltliner Strass ist ein typischer Ortswein! Seine Trauben werden in einer Vorlese, von Hand, aus allen unseren Grüner Veltliner Weingärten selektioniert.

Weinbereitung: Ohne Fermentation, schonend abgepresst, 20 Stunden lang wurde der Most durch absetzen lassen vorgeklärt und anschließend im Stahltank vergoren und gelagert.

Weinanalyse: 12,0% vol. Alkohol, 6,4‰ Säure, 1,0 g/l Restsüße

Kostnotizen: Fruchtig, frische Nase; zart Würzig am Gaumen mit einer lebendigen Säurestruktur. Man spürt förmlich die verschiedenen Böden, von Löss bis Gneis und Sandstein, am Gaumen. Ein wahres Spiegelbild seiner Herkunft aus Strass.

 

Weindatenblatt