Heiligenstein

Der Heiligenstein stellt eine absolut klassische Rieslinglage dar.
Mit seinem rötlichen, verwitterten Wüstensandstein und den
Konglomeraten aus Vulkanbestandteilen ist er einer der besten
Riesling Lagen Österreichs. Zwischen den Rebflächen finden sich
eine Flora und Fauna, wie sie sonst nur in weit südlicheren,
mediterranen Gegenden anzutreffen sind. Auf den mit Tröpfchen bewässerten Terrassen gedeiht der Riesling in seiner besonders feinwürzigen Ausprägung. Das harte Muttergestein gibt die lagenspezifischen Mineralstoffe an die Traube ab und schafft terroirbestimmte Weine. Die muschelförmige nach Süden geöffnete Kessellage bildet ein besonderes Mikroklima, das die sortentypischen Fruchtaromen im Riesling besonders fördert. Der Boden bringt somit die allerbesten Voraussetzungen um Rieslingtrauben von großer Extrakt- und Duftfülle heranreifen zu lassen.